Даже ребенок знает – чтобы молоко долго хранилось и не портилось, его нужно охлаждать. Температура, при которой патогенные бактерии, попадающие в молоко из окружающей среды и воспринимающие его как идеальную питательную жидкость, составляет около 5 градусов Цельсия.
Поэтому молокозаводы озабочены поиском надежных и дешевых охладителей молока. Это очень важно, ведь чем дороже процесс производства, тем выше будет конечная цена продукта. И далеко не факт, что покупатель предпочтет именно эту марку молока, а не другую, более доступную по цене.
Часто для охлаждения молока используют специальные танки. Это большие емкости, которые бывают двух типов:
- Открытые. Удобны в использовании, но в открытом танке сложнее поддерживать нужную температуру жидкости, к тому же в него легко попадают различные загрязнения;
- Закрытые. Надежно защищают молоко от попадания загрязнений и примеси, лучше сохраняют температуру внутри танка.
Так как холодильное оборудование работает от электричества, на охлаждение уходит много энергии.
Поэтому существуют специальные устройства – льдогенераторы. Это оборудование, которое использует в качестве хладоносителя ледяную воду – имеющую температуру в районе +1 градуса. Накапливая лед ночью, когда стоимость электроэнергии ниже, они затем отдают накопленный холод в дневной период.
Это надежный и дешевый охладитель молока, который помогает экономить электроэнергию и снижать нагрузку на основное оборудование. Вода – экологически чистый, нетоксичный, доступный и дешевый вид хладоносителя.
Холодильная компания «Осень» производит льдогенераторы по индивидуальным заказам. Мы используем для нашего оборудования только качественные детали и узлы известных мировых производителей.