Современная промышленность нуждается в оборудовании, которое вырабатывало бы искусственный холод в нужных количествах и в строгом соответствии с потребностями конкретного производства.
Полезные статьи
Даже ребенок знает – чтобы молоко долго хранилось и не портилось, его нужно охлаждать. Температура, при которой патогенные бактерии, попадающие в молоко из окружающей среды и воспринимающие его как идеальную питательную жидкость, составляет около 5 градусов Цельсия.
Использование льда для получения холода – способ, известный человечеству с глубокой древности. В XIXвеке северные страны даже экспортировали лед в более теплые и запасали его на лето в больших количествах.
Использование агрегатов для выработки искусственного холода это очень важная тема, особенно когда речь идет о такой отрасли человеческой деятельности, как производство продуктов питания.
Существуют различные способы охлаждения молока, которые позволяют успешно снижать температуру больших объемов продукта и поддерживать ее на заданном уровне.
Охлажденное молоко не портится дольше теплого, сохраняя свежесть, вкус и полезные свойства.
Способы охлаждения: