Компрессором называется газовая машина, которая, в отличие от того, что делает двигатель, потребляет работу, а не выполняет ее. В конструкции холодильного аппарата компрессор является одним из основных и наиболее важных элементов.
Необходимо выполнять ремонт холодильного компрессора в случае неполадок – от этого зависит работа всего агрегатора.
Современное холодильное оборудование – это достаточно сложные технически машины. Их конструкция включает большое количество подвижных элементов и функциональных узлов. Неудивительно, что риск возникновения поломок не так уж и низок.
Молоко, которое было выдоено только что, обладает бактерицидными свойствами. Но сохраняться они будут недолго – в течение двух часов. Так что до окончания этого срока молоко необходимо или выпить, или охладить, иначе микрофлора молока начнет резко меняться, бактерии начнут размножаться и их количество увеличиться.
Фазы изменения микрофлоры в молоке в процессе хранения:
Чиллер это технически сложное устройство, и от того, насколько качественно он будет функционировать, зависит напрямую работа всей системы.
Ледяная вода в современном производстве часто используется в качестве хладоносителя для охлаждения продуктов в пищевой отрасли – например, при хранении и переработке молочных продуктов, для изготовления пива и кваса, и так далее, а также в фармацевтической и некоторых других отраслях.