Современное оборудование для охлаждения молока представлено сегодня на российском рынке в весьма обширном ассортименте, и, как правило, это оборудование от ведущих производителей. Поэтому перед руководителем хозяйства стоит не самый легкий выбор – какое оборудование приобрести?
Полезные статьи
Искусственный лед сегодня востребован во многих отраслях промышленности, в первую очередь пищевой – на молочных производствах требуется охлаждать молоко в очень больших объемах, а делать это надо за короткий период времени, чтобы продукт не начал портиться.
Сырое молоко до пастеризации содержит большое количество бактерий. Размножаясь, они выделяют продукты своей жизнедеятельности, делая молоко непригодным к употреблению. На скорость размножения бактерий влияет температура молока – чем она ниже, тем медленнее размножаются микроорганизмы.
На российском рынке сегодня никого уже не удивишь таким видом продукции, как замороженные полуфабрикаты, замороженное накрепко мясо и рыба, овощи и ягоды, грибы. Такими продуктами прилавки магазинов заполнены в изобилии. Замораживать сегодня научились все, от мяса до фруктов, от овощей до хлеба и даже кондитерских изделий.
Развитие технологий – основа современной цивилизации. Любая компания, предприятие или организация так или иначе использует различные виды оборудования, которое обеспечивает функционирование компании и требует больших временных затрат, как и немалых материальных вложений, чтобы достигать положительного результата работы.