Климат в наших местах меняется довольно резко. Летом температура может превышать плюс тридцать градусов –давящая жара на улице и в помещениях требует кондиционирования и особенной заботы о создании нужной температуры для хранения различных продуктов.
Полезные статьи
Промышленное холодильное оборудование используется повсеместно. Без него нельзя производить самые разные продукты питания, некоторые химические вещества, лекарства, пластмассы. Без промышленного холода не будет вместительных складов, широкого выбора свежих продуктов в магазинах и супермаркетах, и многого другого.
Современное холодильное оборудование делится на бытовое и промышленное. И если бытовое – привычные нам всем холодильники и домашние морозильные камеры – рассчитано на относительно небольшие объемы продуктов, то промышленное гораздо вместительнее и мощнее.
Холодильное оборудование используется как в быту, так и в производстве и других областях человеческой деятельности.
Если еще столетие назад для охлаждения продуктов использовали лед, который порой приходилось везти в больших количествах издалека, сегодня на любой кухне есть холодильник, а в любом магазине или цеху – специальные агрегаты для выработки большого количества холода.
Холод – один из древнейших способов, который человечество применяет для того, чтобы сохранять продукты свежими. Охлаждая пищу, мы замедляем развитие бактерий, а значит, продукты не портятся.
Список различных областей человеческой деятельности, в которых используется охлаждающее оборудование, очень широк. Это, в первую очередь, производство пищевых продуктов и торговля ими, хранение и производство лекарств, различных химических веществ, пластмасс и так далее.
Молоко – один из главных продуктов в питании человека. Особенно важную роль он играет в детстве, но и взрослым, а особенно пожилым людям тоже важно употреблять молоко и молочные продукты. В них содержится кальций, а также большое количество других микроэлементов и витаминов, важных для нашего организма.
Сыр – популярный продукт. Изготавливают его из молока, преимущественно из коровьего, но есть сыры из козьего молока, а некоторые виды делают из молока, например, буйволиц. Впрочем, такой сыр нужно специально искать, а нередко даже заказывать. В то время как сыр из коровьего молока широко представлен в любом продуктовом магазине.
Чтобы быть здоровым, активным, вести полноценную жизнь, человек должен хорошо питаться. Речь не только о количестве калорий – еда содержит витамины и микроэлементы, без которых наш организм не может функционировать так, как надо.
Шоковая заморозка – современная технология хранения продуктов, которая подразумевает быстрое охлаждение до температуры -18 градусов или еще ниже.
Зачем нужно так сильно замораживать продукты? И почему заморозка называется именно «шоковой», что в ней нового и чем плоха обычная заморозка? И какое оборудование для шоковой заморозки сегодня востребовано, а также где его приобрести?